テアクチ通信

神戸市垂水区にあるイタリアンレストラン テアトロ クチーナのブログです

今月の厳選素材 7月

毎月の旬の素材の中から選りすぐりをご紹介する今月の厳選素材。7月の厳選素材は丹波氷上町の完熟トマトです。

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枝で完熟してから収穫されるトマトは色も真っ赤でジューシー。昔ながらの日本のトマトらしい味わいのトマトです。生で良し、加熱してもおいしく、この季節いろんなお料理にこのトマトが登場します。
 
テアトロ クチーナ
〒655-0016
神戸市垂水区高丸1丁目1-4
Tel&Fax 078-708-7626

7月のおすすめディナーコースのお知らせ

月替わりのおすすめディナーコース、7月のおすすめディナーコースメニューのご案内です。

7月のおすすめディナーコース

 食前のお楽しみ

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ハモのカツレツ、きゅうりのソース

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季節の冷製スープ

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桃とトマトの冷製カペッリーニ

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本日鮮魚のお料理

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ニュージーランド産牧草牛のバベットステーキ

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おまかせデザート

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食後のお飲み物

 

¥6,500(税、席料、自家製パン代込)

 

食材の入荷状況により、やむを得ず内容を変更する場合もございます。あらかじめご了承ください。

(注)以下のコースメニューは7月1日(日)からのスタートで7月31日(火)までとなります。

皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

テアトロ クチーナ
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スイートコーンの冷製スープ

スイートコーンの冷製スープです。

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西区のスイートコーンが獲れだすタイミングで始めてます。剥いた時のヒゲと身を取った後の芯を水から煮出してとった汁で火を通して、味付けは塩のみの素材そのものの味わいのスープです。めちゃ甘いです。

ランチのスープもしばらくはトマトのガスパチョとこれのローテーションでいきます。

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今月の一皿 6月

その月の厳選素材を使ったおすすめ料理をご紹介する今月の一皿、6月は淡路産猪豚肩ロースの塩レモン風味ステーキです。

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ロッコチュニジアなどの北アフリカ諸国で日常的に使われる調味料の塩レモンにニンニクやハーブ、スパイス、オリーブオイルなど地中海の風味でマリネした猪豚肩ロースを豪快にステーキにします。これからの季節にピッタリのメインディッシュに仕立てます。ぜひお楽しみください。

 
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今月の厳選素材 6月

毎月ごとにおすすめ食材の中から選りすぐりをひとつ選んでご紹介する今月の厳選素材、6月は淡路産の猪豚です。

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豚と猪の交配により生まれた猪豚は両者のいいところがひとつになったような味わいのお肉です。飼料や環境にもこだわって飼育に取り組まれている淡路島の嶋本さんより産地直送で当店に届きます。

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柔らかい部分と噛み応えのある部分がひとつのステーキカットで楽しめる旨みの濃い肩ロースを使用します。普通の豚肉とは一味違うお肉をぜひご賞味ください。

 
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イニエスタワイン

イニエスタワイン入荷しました。

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イニエスタ選手の神戸での活躍を願って乾杯!!

その前にスペイン代表のワールドカップも応援します。くれぐれもケガだけはしないでくださいね。

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イニエスタワイン、イニエスタ選手についてもっと詳しくお知りになりたい方は、是非検索して調べてみてください。

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6月のおすすめディナーコースのお知らせ 

今月から始まりました、月替わりのおすすめディナーコース、来月6月のおすすめディナーコースのメニューが決まりましたのでご案内いたします。以下ご覧ください。

 

6月のおすすめディナーコース

食前のお楽しみ

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明石タコとイタリア産黒米のサラダ仕立て

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季節の冷製スープ

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新物シラスのピリ辛トマトソースの手打ちパスタ

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本日鮮魚のポワレラタトゥイユ添え

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淡路産猪豚の塩レモン風味ステーキ

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おまかせデザート

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食後のお飲み物

 

¥6,500(税、席料、自家製パン代込)

 

食材の入荷状況により、やむを得ず内容を変更する場合もございます。あらかじめご了承ください。

(注)上記のコースメニューは6月1日(金)からのスタートで6月30日(土)までとなります。

 

皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

 
テアトロ クチーナ
〒655-0016
神戸市垂水区高丸1丁目1-4
Tel&Fax 078-708-7626

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