今月からその月の厳選素材を使用したおすすめのお料理を今月の一皿としてご紹介していきます。５月の今月の一皿はイタリア産ミルク仔牛のカツレツ、フルーツトマトのソースです。 薄切りにしたイタリア産ミルク仔牛をカツレツにして、生のフルーツトマトのソ…

今月よりその月のおすすめ食材から選りすぐりのものを１つ選んで今月の厳選素材としてご紹介いたします。最初の５月はイタリア産ミルク仔牛です。 イタリアよりチルドで空輸されるこの仔牛はＥＵ基準にのっとった生後６～８か月のミルクフェッドです。肉質は…