テアクチ通信

神戸市垂水区にあるイタリアンレストラン テアトロ クチーナのブログです

徳之島ばれいしょ

鹿児島県徳之島のかばた農園より赤土新ばれいしょが届きました。

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サンゴ礁の赤土の土壌で栽培される徳之島のじゃがいもは肌がつるつるでアクが少なくほくほく感があり、とてもおいしいです。

生産者かばたさんとは当店のお客様を通じて紹介された昨年からのお付き合いになります。

もともと垂水の方で国産のコーヒー栽培を目指して、数年前に徳之島に移住し、コーヒー栽培の傍らおいしいじゃがいもも作ってらっしゃいます。コーヒー栽培はまだまだ時間がかかるようですが、成功するといいですね。できるのを楽しみにしてます。産地にも行ってみたいですね。

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徳之島新ばれいしょ、たくさん届いたので、しばらくじゃがいも三昧ですね。(笑)

テアトロ クチーナ

〒655-0016
神戸市垂水区高丸1丁目1-4
Tel&Fax 078-708-7626

 

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