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テアクチ通信

神戸市垂水区にあるイタリアンレストラン テアトロ クチーナのブログです

干し白エビと花わさびの自家製手打ちパスタ

最近のおすすめ料理より

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干し白エビと花わさびの自家製手打ちパスタ です。

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今が旬の富山湾産の白エビと

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これまた今が旬の山口県産花わさびで季節ならではのパスタ料理に仕上げました。白エビは低温のオーブンでじっくり乾燥焼きにしてます。殻が柔らかいので頭ごと食べられます。

花わさびは「怒らせて??」辛味を引き出して塩漬けにしてあります。花にツーンとくる辛味がいいです。

テアトロ クチーナ
〒655-0016
神戸市垂水区高丸1丁目1-4
Tel&Fax 078-708-7626