今月よりその月のおすすめ食材から選りすぐりのものを１つ選んで今月の厳選素材としてご紹介いたします。最初の５月はイタリア産ミルク仔牛です。
イタリアよりチルドで空輸されるこの仔牛はＥＵ基準にのっとった生後６～８か月のミルクフェッドです。肉質は非常に柔らかく、ほのかにミルクの香りが残る淡いピンク色で味わいはとてもデリケートで特別な仔牛肉です。
ぜひご賞味ください。
※限定入荷の輸入食材のため、流通事情により欠品する場合もございます。あらかじめご了承ください。
テアトロ クチーナ
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