８月の今月の一皿はジェノバ風バジルペーストの自家製ショートパスタです。
トロフィエという名のクルッと巻いた長細い形をしたイタリア北部のリグーリア州の自家製ショートパスタに同じリグーリアの州都ジェノヴァの名物、ジェノヴァ風バジルペーストを合わせた一皿です。手打ちパスタならではのモチモチした食感とバジルの鮮烈な香りと色合いが季節感たっぷりです。おすすめディナーコースのほか、夜のおすすめアラカルト、お昼のシェフおまかせランチでお出ししております。仕入れ、仕込み等の都合により欠品する場合もございます。あらかじめご了承ください。
テアトロ クチーナ
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