月替わりのおすすめディナーコース、７月のおすすめディナーコースメニューのご案内です。 ７月のおすすめディナーコース 食前のお楽しみ ----------------------------------- ハモのカツレツ、きゅうりのソース ----------------------------------- 季節…

スイートコーンの冷製スープです。 西区のスイートコーンが獲れだすタイミングで始めてます。剥いた時のヒゲと身を取った後の芯を水から煮出してとった汁で火を通して、味付けは塩のみの素材そのものの味わいのスープです。めちゃ甘いです。 ランチのスープ…

その月の厳選素材を使ったおすすめ料理をご紹介する今月の一皿、６月は淡路産猪豚肩ロースの塩レモン風味ステーキです。 モロッコやチュニジアなどの北アフリカ諸国で日常的に使われる調味料の塩レモンにニンニクやハーブ、スパイス、オリーブオイルなど地中…

毎月ごとにおすすめ食材の中から選りすぐりをひとつ選んでご紹介する今月の厳選素材、６月は淡路産の猪豚です。 豚と猪の交配により生まれた猪豚は両者のいいところがひとつになったような味わいのお肉です。飼料や環境にもこだわって飼育に取り組まれている…

イニエスタワイン入荷しました。 イニエスタ選手の神戸での活躍を願って乾杯！！ その前にスペイン代表のワールドカップも応援します。くれぐれもケガだけはしないでくださいね。 イニエスタワイン、イニエスタ選手についてもっと詳しくお知りになりたい方は…