現在、おすすめ食材のお肉でイタリア産の仔牛肉が入荷しております。昨年末に１０何年ぶりぐらいに輸入解禁になったＥＵの基準にのっとった生後６～８か月未満のミルクだけで育った仔牛です。 日本では仔牛を食べる習慣がないので、分かりずらいですが、イタ…

最近のおすすめ料理より 干し白エビと花わさびの自家製手打ちパスタ です。 今が旬の富山湾産の白エビと これまた今が旬の山口県産花わさびで季節ならではのパスタ料理に仕上げました。白エビは低温のオーブンでじっくり乾燥焼きにしてます。殻が柔らかいの…

５月の定休日は９日（火）１０日（水）１７日（水）２４日（水）３１日（水）です。 ゴールデンウィークは休まずに営業いたします。３日（水）も通常通り営業いたします。９日（火）に振替休業いたします。９日（火）１０日（水）は連休になります。ご予約、…