今月の厳選素材を使ったおすすめ料理を紹介する今月の一皿。７月は桃とトマト、アーモンドの冷製カペッリーニです。 季節の出合いもの、桃とトマトのソースをお素麺のような細いパスタ ”カペッリーニ” とからめた冷たいパスタ料理です。本場イタリアではもと…

毎月の旬の素材の中から選りすぐりをご紹介する今月の厳選素材。７月の厳選素材は丹波氷上町の完熟トマトです。 枝で完熟してから収穫されるトマトは色も真っ赤でジューシー。昔ながらの日本のトマトらしい味わいのトマトです。生で良し、加熱してもおいしく…