毎月ごとにおすすめ食材の中から選りすぐりをひとつ選んでご紹介する今月の厳選素材、６月は淡路産の猪豚です。
豚と猪の交配により生まれた猪豚は両者のいいところがひとつになったような味わいのお肉です。飼料や環境にもこだわって飼育に取り組まれている淡路島の嶋本さんより産地直送で当店に届きます。
柔らかい部分と噛み応えのある部分がひとつのステーキカットで楽しめる旨みの濃い肩ロースを使用します。普通の豚肉とは一味違うお肉をぜひご賞味ください。
テアトロ クチーナ
〒６５５－００１６
神戸市垂水区高丸１丁目１－４
Tel&Fax ０７８－７０８－７６２６
